Caso a lei for sancionada, será proibido mais de 30% de ar nos sorvetes e também o uso de sabores e corantes artificiais
O famoso sorvete italiano tem sido pauta no Senado do país. Juntamente com as pizzas e massas, o símbolo gastronômico da Itália está prestes a entrar na lei, que prevê multa de R$ 66 mil para fabricantes que produzirem sorvetes de má qualidade.
O projeto de lei foi apresentado por seis senadores. O objetivo é proteger legalmente o sorvete da Itália e fazer com que os fabricantes respeitem os padrões considerados ideais para a produção de um gelato de qualidade.
As regras contidas no texto colocam um limite de 30% na quantidade de ar presente no sorvete. Atualmente, alguns tipos contém até 80% de ar, o que prejudica o consumidor. A lei também pode proibir o uso de sabores e corantes artificiais e gorduras hidrogenadas.
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