Os estabelecimentos do ramo alimentício tiveram aumento de 49,44% desde o início da pandemia
Os frequentadores de restaurantes em Divinópolis, no Centro-Oeste de Minas, podem ter sentido um leve peso no bolso durante essa pandemia. O valor médio de uma refeição nos restaurantes da cidade tem sido R$ 13,45, ou seja, 49,44% à mais que o valor antes da pandemia, que era ceca de R$ 9,00. Os dados são de um levantamento feito pelo Núcleo de Estudos e Pesquisas Econômico Sociais (Nepes) da Faculdade Una Divinópolis.
De acordo com os números da pesquisa, R$ 13,45 é a média de preços praticados nos estabelecimentos comerciais da cidade, mas, o valor da refeição pode variar em até 80% de um local para outro, entre o menor e o maio preço praticado.
Os restaurantes que utilizam o serviço de self-service sem balança, é cobrado um preço médio de R$ 14,75, com variação de 57% do menor para o maior valor. Já os estabelecimentos que oferecem o mesmo serviço, porém, com balança, o valor médio cobrado por kg é R$ 51,30, apresentando variação de 72% entre o menor e o maior valor.
Boletim
O objetivo do Boletim Econômico realizado pelo Nepes da Faculdade Una Divinópolis é fazer levantamentos de preços e fornecer informações sobre o custo com alimentação fora de casa. Para a coleta de dados e informações, o grupo foi orientado pelo Departamento intersindical de estatística e estudos socioeconômicos (Dieese).
A pesquisa foi realizada entre os dias 25 e 29 de novembro deste ano e 17 estabelecimentos do setor alimentício foram analisados. Participaram do levantamento apenas restaurantes que servem prato feito, self-service com balança ou self-service sem balança.
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