Trabalhadores rurais e produtores de queijo artesanais das regiões do Alto Paranaíba e Centro-Oeste de Minas Gerais foram afetados pelas restrições impostas para conter a transmissão do coronavírus. Essa mudança gerou perda nas vendas, acúmulo de peças nas queijarias e demissões de funcionários.
O produtor Alexandre Honorato, de Araxá, que venceu recentemente um concurso internacional de queijos na França, aumentou a produção para 200 peças por dia de queijo após a competição. Mas, as vendas pararam por causa da pandemia. Agora, as prateleiras já estão cheias há três semanas. Por isso, a fabricação e a venda dos queijos maturados, que são mais lucrativos, deixaram de ser prioridade.
De acordo com o presidente da Associação Mineira dos Produtores de Queijo Artesanal (Amiqueijo), João Carlos Leite, por causa essas mudanças no comércio dos queijos, muitas propriedades mudaram a forma de renda para se manterem durante esse período. Ele ainda afirmou que a situação já impacta no preço nas nove regiões produtoras no estado.
Fonte:104, Fm
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Postado originalmente por: Portal Onda Sul – Carmo do Rio Claro
