A primeira cerveja com teor zero de carboidratos acaba de ser lançada no Brasil. Em tradução para o português, a “não se preocupe” foi criada pelo médico Eduardo Bernhardt, de Balneário Camboriú, em Santa Catarina, após ouvir seus pacientes questionarem o alto teor de carboidratos que possui na bebida.
A cerveja, que possui duas versões, foi desenvolvida após o médico conseguir converter carboidratos não-fermentáveis em fermentáveis. Bernhardt explica que “as leveduras conseguem usar o açúcar até ele acabar”, o que faz com que não reste nada na cerveja.
As versões possuem baixo e médio teor alcoólico, com 4,1% e 5,2% de álcool. Segundo o médico, a bebida possui metade das calorias se comparadas com as outras cervejas. Além disso, de acordo com ele, o sabor é idêntico ao de uma cerveja caseira.
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