Considerado um período de penitência e reflexão para os cristãos católicos, a quaresma também impõe outros hábitos de alimentação. Em Divinópolis, o comércio de ovos e peixes segue entusiasmado, mas o consumidor deve ficar atento com o ovo. A variação do preço do diesel e o aumento do milho vão impactar nos preços.
É por um período de quarenta dias que muitos cristãos católicos suspendem o consumo de carne como um sinal de penitência. E é aí aumenta a procura por outros alimentos. É caso do ovo, peixe, verduras e legumes. Em uma peixaria da cidade, entre os pescados mais vendidos estão a tilápia e o surubim. As vendas nesse período chegam a aumentar até 70%. Uma ajuda a mais pro comércio, nesse período de isolamento.
A carne branca dos peixes é pouco calórica. É fonte de vitamina e de cálcio. Os pescados ficam armazenados em baixas temperaturas para não perder a qualidade.
Se de um lado tem quem venda o peixe, do outro são os ovos que tem garantido a penitência de uns e o sustento de outros. Cada núcleo de produção dessa granja tem 55 mil galinhas. As poedeiras recebem rações balanceadas com base nutricional.
O aumento nessa época do ano é considerado normal, devido à demanda. Outro fator que também influencia é o plantel de aves de postura – aquelas de boa qualidade. O diretor da granja acredita que com o retorno do auxílio emergencial, as vendas e o consumo tendem a aumentar.
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Postado originalmente por: TV Candides
